春节微信推送文章素材 (菁选2篇)
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1、实时跟进火车票预售期信息。牢记图定旅客列车互联网、电话预售期为60天。
2、利用中转,曲线回家。以**出发为例,天津、石家庄、沈阳北、郑州、太原、张家口南、衡水是主要中转站,若买不到**直达目的地的车票,不妨试试利用这些站进行中转。这些站常常会出现复用卧铺和座位。
3、绕路回家,“迂回”。如杭州-武昌各种车票均已售完,那么可考虑买杭州-株洲,之后从株洲迂回到武昌。
4、同一车次分段购票。如****-银川2701次无座,但此车呼市-五原和五原-银川两区间分别有座,那么可分别买此两区间的硬座票,同一辆车,只需中途换个座位即可。但要注意后程开车日期,过0点是次日。
5、买长途车的短途票。上车之后再补票。如T260次,武汉-重庆连无座票也已售完,怎么办?可考虑购买同一车次武汉-云梦(第一站)的无座票,再补票到终点重庆。需要注意的是,后一段有可能没有座位。
6、从前方站买起,在本站上车。对于途经本站的过路车,可以采取这种办法。中途站往往没有始发站票额多。如K750次驻马店-**西无票,那么可以尝试购买K750次信阳-**西,持这张票在驻马店上车即可。
7、买到更远的站提前下车。如K411**-潍坊无票,但**-莱阳有票,那么票买到莱阳潍坊下车即可。
8、抓住再次放票的时间,“捡漏”。一般来说,开车前1天中午12点-13点,晚上18点-19点,以及开车前3天19点-20点,往往会放出部分剩余车票。而春运期间,每天中午12点、13点和18点均有再次放票的可能。
9、关注本地附近车站的列车。比如洛阳的乘客可考虑关林站出发的列车,运城的乘客可考虑三门峡出发的列车等。
10、先买张有座的车票“保底”。春运期间,热门线路卧铺如同传说;建议先买一张座位,这样至少保证能回家。
11、尽量买始发车票。比如在杭州买到沈阳的火车票,就可以买从金华到沈阳的票。因为对杭州火车站来说,这是趟过路车,但对金华来说却是始发车,所以你可以在杭州以买异地票的形式直接买金华到沈阳的车票,比较容易买到。
12、在每天6时许、下班时间的18时和接近网站截止订票的时间,网站访问量较少、电话占线率较低,如果赶上系统有余票,说不定就能买到合适的票。
13、多个备选方案。建议大家做足功课,多列几种回家的方案,成功率自然相对高一些。
14、利用抢票软件。目前很多互联网公司都推出了抢票工具,比如金山猎豹浏览器、百度卫士抢票神器、360抢票浏览器等等,利用这些抢票工具,可以使购票效率更高。
15、购买火车票,***售票渠道仅限12306和电话95105105。通过非**渠道购买,要注意安全风险。
春节微信推送文章素材2
第一步是申请登记,获取证书。订票人(包括企业或个人,下同)携带相关资料到各地团体票办理专窗进行农民工团体订票申请,并签订相关承诺协议。完成资格审核后,车站为订票人办理授权证书。
第二步是网上申报,输入信息。订团体票人根据车站提供用户名、密码等资料登录12306买团体票票网上受理渠道根据铁路部门公布的申报团体票计划的时间、车次、到站等,在指定时间里提报订票计划,并如实录入乘车人的有效身份证信息,一张身份信息只能录入一次。
第三步是审核配票,网上公布。铁路部门对订团体票人申报的团体计划根据运能进行匹配,完成订单的受理计划,并在网上公布订票信息。
第四步是信息审核,确认提交。订票人根据铁路部门在网上公布的订单受理计划,核准订票信息(乘车日期、车次、发到站、张数、席别、乘车人身份)后,按指定的日期在网上确认提交,对在指定时间内订票人未在网上确认提交的,将被视为自动取消受理计划,铁路部门将不再兑现票额。
第五步是兑现票额,制票取票。铁路部门根据订团体票人提交的确认订单信息,指令客票系统安排计划,兑现票额。互联网订票兑现后订票人在规定时间内,凭资格证书原件及复印件、订票人身份证原件及复印件、所订12306团体票的流水号到指定地点办理取票手续。暂不**网上支付。
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春节微信推送文章素材 (菁选2篇)(扩展1)
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年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚进来"之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。新年吃馄饨,是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,*开天辟地,才有了宇宙四方,长面,也叫长寿面。新年吃面,是预祝寿长百年。
1、重庆土家年夜饭:“扣肉”“灌海椒”不可少
刚进腊月,重庆市酉阳土家族苗族**县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。许文旭说,“扣肉”看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月,到了除夕,拿出来用油一炸就可以上桌了。
许文旭告诉**,土家人之所以重视这两道菜,是因为以前一年到头难得吃上几回肉,糯米也是稀罕东西,因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会,同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。
令人意外的是,海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难,医疗条件也差,经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘,土家人就在年夜饭上一道海带,以补充人体所需的碘。在当时的条件下,海带对土家人来说,真可谓“山珍海味”,经常吃根本不可能,因此成了年夜饭上的一道好菜。如今,海带早已退出年夜饭的“舞台”。
2、土家人吃过年夜饭后,各家都会燃起一根木柴,大家围坐聆听老人讲故事,守岁到天亮,名叫“守田埂”,以表达对田地的热爱。
3、关东年夜饭:鱼、红烧丸子、饺子
保留古风俗,汉满互影响:*知名民俗专家曹保明介绍说,年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”,因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了,所以又称“分岁”。在古代,人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此,年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加,为了这个团圆,外出的家人都要赶在除夕前返回家来,如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。
年夜饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭,必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼,表示新的一年有余钱、余粮,一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子,表示阖家团圆。曹保明介绍说:“根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。”
关东老百姓始终有“穷过年,富过年,不吃饺子没过年”的说法。吉林省民俗学会理事长施立学介绍说,饺子早在春秋战国时期就已经出现了,围绕饺子的起源,民间产生过不同的传说和故事,但关东人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时(零点)吃,此风俗遍布关东城乡,并世代相传至今。
如今在东北的许多农家,年夜饭依然保持着古时的许多风俗,如吃饭前祭祖,放鞭炮,吃饺子等。但由于年夜饭的吃喝已不重要了,施立学认为:“年夜饭早已超出了‘吃’的范围,而在于那份人与人之间的温馨,它温暖在一家人的问候和温情中。既有对即将逝去的旧岁有留恋之情,也有对即将到来的新年怀***之意。”
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传说古代有一只四角四足,形貌狰狞,生性**的恶兽夕”,因冬季大雪覆盖而短缺了食物,它常到附近的村庄里去找东西吃,因其身体庞大、脾气暴躁、凶猛异常,给村民带来了很大的灾难。所以每到腊月底,人们都整理衣物扶老携幼,到附近的竹林里躲避“夕‘。或是在自己的家门前贴春联。等方事来躲避恶兽——夕,之后他们又贴对联,放鞭炮,“夕”再也没有来过了。
每到腊月底,人们都整理衣物扶老携幼,到附近的竹林里躲避夕。
这一年,村里的人们在收拾东西逃走的路途中遇到一位年纪约七八岁的孩子,饿倒在路旁。有位好心的老婆婆将孩子救醒,并要这孩子一起上山躲避恶兽——夕,这个聪明的孩子便与老婆婆一起跟着村子里的人来到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒气逼人,大家冷得纷纷伐竹盖房、烧火取暖。这个被老婆婆救来的孩子就好奇的问大家:我们这竹林离村子那么近,就不怕夕会来到这里吗?有位老人回答他说:“我年少的时候就随乡亲们来这里躲避夕,雪很大的那几年因为它饿极了也曾追来过,可是它每次都看到乡亲们在这竹林里伐竹就匆匆忙忙的走了。”这个孩子想了想告诉大家:“我有办法除掉‘夕’让大家不用出来逃难”大家听后都非常高兴,纷纷问孩子该怎么办。这个聪明的孩子告诉大家:多砍一些竹节带着,今夜全村的人都可以回家!在你们各家的门外上挂****,就行了,等到明天天亮之后夕就从此不会来了。乡亲们半信半疑的听着这个孩子的话,由村里的老者带着各自回了自己的家。
很快入夜了,村民们由于害怕“夕”会来没有人敢睡觉,除都在自家的门外悬挂了红布条之外,就来到村中间的空地上,守着一些从竹林里带回来的一些碎的竹节。天气寒冷大家点了火堆取暖,饿了就拿些吃的出来……子夜,便听到一声震天的巨吼,大家恐惧的缩做一团。这时那个聪明的孩子突然间站出来告诉大家说:“我去把他引来,然后大家就往火堆里扔我们守了一夜的碎竹节。”
还没等还好心的老婆婆伸手去拽,这个孩子已经来到了村口,孩子看到夕正在往村里硬闯,弄坏了很多东西,于是他大声的叫到:你每年都来,害得百姓不能安居乐业,今天我一定要给你点厉害!“夕”听到孩子的叫声,便循着声音追来过来,可是它看到家家门墙都挂着红红的布条就没敢进,于是顺着孩子的声音忍着挨饿的肚皮来到了村**的空地这里。这时孩子大声地说:“乡亲们,快往火里扔碎竹节啊!”,可是大家因为害怕早已经站在那里礓住了,这个瞬间“夕”用他的角把孩子挑了起来重重的甩在了地上。村民们听到孩子落地的声音反应过来,纷纷往火里扔起了竹节。由于是砍伐不久,湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂,噼里啪啦的响了起来!“夕”听到这响声掉头鼠窜,没有再损坏村里的东西。
天亮起来了,“夕”被人们扔到火里的竹节爆裂时发出的声音吓跑了,住户家因为门前挂的红条,夕没有进所以保住了,人们心中却高兴不起来。因为那个救了这个村庄的聪明的孩子被“夕”挑死了。而这一天就是正月初一。这个聪明的孩子,他的名字就叫做“年”。
因为“夕”没有死,所以每年的腊月卅十,大家都守着碎竹节等待着,希望早日除掉“夕”。可是一年年过去了,谁也没有再见过“夕”,有的只是大家为防止“夕”的到来燃放的爆竹与门前挂的红布条,然而却给我们留下了这个传说与过年的习俗:腊月卅的夜里,大家齐聚一堂吃着年夜饭,一起守岁等待除夕的钟声。放爆竹,贴门联。等到天亮彼此走访邻里给予问候与祝福。初一早上乡亲们彼此走访看看相邻有没有受伤说一些吉祥客气的话。希望来年的腊月“夕”不再来。
为了纪念这次胜利,以后每到冬天的这个时间,家家户户都贴红纸对联在门上,电灯笼,敲锣打鼓,燃放鞭炮烟花;夜里,通宵守夜;第二天,大清早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来,就成了"过年"。
除夕的**是年饭后长辈发"压岁钱"。接着就是张贴春联和门神,并关上大门。到初一的早上才开门"接财神"。接下来就是全家人守岁到**。
除夕夜的灯火,通宵不熄,俗称"光年"。
除夕:腊月卅十大家守着碎竹节等“夕”的这一夜。
红布:如今的对联。
如今我们过年的很多俗语与习惯都来源于这个传说:
年初一:人们为了让自己的后代子孙记得这个救了整个村子的孩子——年,就把天明后的早晨就叫年。又是正月初一,所以又叫大年初一。
守岁:大家守着碎竹节等待的过程。守岁就是守着碎竹片的简称。
而除夕夜里大家饿了,拿东西出来吃则演变成了我们齐聚一趟欢声笑语如今的年夜饭。
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1、印度:禁食
印度人在新年这天实行禁食,从**直到午夜止。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜,互相祝贺新年。
2、匈牙利:忌食飞禽
匈牙利人除夕之夜不吃禽类,因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽,来年的幸运便会飞走。他们在新年送亲友的礼物,大都喜欢礼物上有“打扫烟囱工人”和小肥猪的图形,“打扫烟囱工人”当然是除旧的象征,胖乎乎的小肥猪,令人喜欢,蕴含也喜庆。人们在形象上尊敬小肥猪,但实际上又是另一回事了,因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪,那是要拿小肥猪开刀的!
3、保加利亚:打喷嚏得牛羊
你若在保加利亚人家里吃年饭,一定要打喷嚏,这样会得到意想不到的好处。当地习俗认为,第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场,将自己首先看到的第一只羊,第一头小牛,或者第一匹马驹牵过来,送给第一个打喷嚏的客人,这个喷嚏打得有多值啊!
4、法国:存酒喝光
法国人有一种迷信,认为除夕家中如有剩酒,来年会交厄运。只有干干净净,才能迎来一年的好日子。因此,他们宁可喝得酩酊大醉,也要将家中的酒喝个**。
5、波兰:吃青菜
波兰少女在过新年时,要穿上特别的兔形衣服吃青菜,据说吃了青菜会事事顺心如意。
6、巴拉圭:不食烟火
南美洲的巴拉圭人将年终最后5天定为“冷食日”。这5天,上自国家元首,下至庶民百姓,都不动烟火,只吃冷食。新年零时钟声响后,才能开始点火烹煮佳肴,大摆宴席欢度新年。
7、马达加斯加:忌吃肉
在马达加斯加,新年以前7天时间之内不准吃肉,要到除夕晚餐,方可吃些禽类。元旦这天,夫妇要向双方父母赠鸡尾,表示尊敬;向兄弟姐妹赠送鸡腿,表示关心和友谊。
8、**:要喝汤
**北方地区的一些****,除夕夜要到*日取水的地方烧香、磕头,并打一桶水煮年饭。煮好后,先祭奠祖宗,然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时,绝对要喝汤。他们认为,不喝汤,来年种下的庄稼就会受旱。
9、朝*:“岁酒”和“德固”占据特殊位置
吉林省延边朝***州是*朝*主要聚居地区,春节也是朝*的传统的和最重要的节日。朝*的年夜饭有着自己传统的食品和特色。
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农历十二月***和***,是*民间传统的祭灶日,又称“小年”。传说灶王爷原为*民张生,娶妻之后终日花天酒地,败尽家业沦落到上街行乞。一天,他乞讨到了前妻郭丁香家,羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧死了。
玉帝知道后,认为张生能回心转意,还没坏到底,既然死在了锅底,就把他封为灶王,每年腊月***、***上天汇报,大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重,因为他要上天汇报。于是,民间就有了腊月***、***的祭灶“小年”,祈求来年**和财运。
宋代的范成大在他的《祭灶诗》中说:“古传腊月***,灶君朝天欲言事。云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。婢子**君莫闻,猫犬角秽君莫嗔;送君醉饱登天门,杓长杓短勿复云,乞取利市归来分。”可以说,这首诗非常形象地说明了古代*人民有关祭灶的风俗习惯。当然,这只是民间的传说而已,是不足为信的。
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祭灶王
小年这天,也是民间祭灶的日子。民间传说,每年腊月***,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上。这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。另外,大年三十的晚上,灶王还要与诸神来人间过年,那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到祭拜祖宗。
扫尘土
过了***,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内,俗称扫尘,扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。粉刷墙壁,擦洗玻璃,糊花窗,贴年画等等。
剪窗花
所有准备工作中,剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故,如喜鹊登梅,燕穿桃柳,孔雀戏牡丹 ,狮子滚绣球 ,三羊(阳)开泰,二龙戏珠,鹿鹤桐椿(*同春),五蝠(福)捧寿,犀牛望月,莲(连)年有鱼(馀),鸳鸯戏水,刘海戏金蝉,和合二仙等等。
贴春联
家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴,每门必贴,每物必贴,所以春联数量最多,内容最全。神灵前的对联特别讲究,多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联:“天恩深似海,地德重如山”;土地神联:“土中生白玉,地内出黄金”;财神联:“天上财源主,人间福禄神”;井神联:“井能通四海,家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联,则都是表示热烈的`庆贺与希望。如“五谷丰登,六畜兴旺”、“米面如山厚,油盐似海深”、" 牛似南山虎 、马如北海龙”、“大羊年年盛,小羔月月增”等等。另外还有一些单联,如每个室内都贴“抬头见喜”,门子对面贴“出门见喜”,旺火上贴“旺气冲天”,院内贴“满院生金”,树上贴“根深叶茂”,石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联,是一家的门面,特别重视,或抒情,或写景,内容丰富,妙语联珠。
洗浴
大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱,剃头过年”的说法。吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚,婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子,大人们也要帮她把脚擦洗干净,不留一点污秽。民间传有“腊月二十七,婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚,流脓害水七个月”的俗语。
婚嫁
过了***,民间认为诸神**天,百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子,称为赶乱婚。直至年底,举行结婚典礼的特别多。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房”的说法。
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可以毫不夸张地说,*的美食是世界上最丰富的。2006年起,我国开始建立食文化非物质文化遗产记忆名录,如今,越来越多的地方美食通过申报,已成为市、省乃至国家级非物质文化遗产。以下只是一长串食文化遗产名录中的典型**。
全聚德挂炉烤鸭技艺
“全聚德”创建于清朝同治三年(公元1864年)。***烤鸭师傅姓孙、人称“孙小辫”,经历蒲长春、张文藻和田文宽共四代烤鸭师傅单杆相传。**后,烤鸭技艺进一步弘扬,并以集体传承的形式又相继培养出第五代、第六代,到现在已延续到第七代烤鸭厨师。烤鸭技艺已被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
西安牛羊肉泡馍制作技艺
西安“同盛祥”牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的**,2008年被列入了第二批国家级非物质文化遗产名录。
牛羊肉泡馍是独具西安特色的著名小吃,传说它是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载,南北朝时,毛修之因向宋武帝献上“牛羊羹”这一绝味,武帝为其封官。
冠云牛肉传统制作技艺
在*公布的第二批国家级非物质文化遗产名录上,山西冠云*遥牛肉传统制作技艺位列其中。
*遥牛肉源于西汉,立于唐宋,兴于明清,以其“相、屠、腌、滷、修”的传统加工工艺,以其色泽红润、肉质鲜嫩、软硬均匀、肥而不腻、瘦而不柴、清香醇厚、绵软可口、余味悠长的特点深受市场青睐。史有“闻其香而提神,食其肉而解困”的佳话。
曾几何时,宁波人要自己动手制作各种传统的过节食品迎接新春:我们要做鱼,希望“年年有余”;我们要做年糕,希望“一年更比一年高”;我们习惯说“拜岁拜嘴巴,猪油汤团烫下巴”,居江南小吃之冠的宁波汤圆,在“香甜鲜糯滑”之间,融入了欢乐、团圆、吉祥之意。家家户户的砧板都在“噔噔噔”作响,我们忙着剁肉、切菜,空气中弥漫着各式炒货的香气,再夹杂着处处的说笑声,交织成欢快的乐章……
在去年进行的浙江省非物质文化遗产**中,一些曾经熟悉如今却日渐远去的宁波传统美食制作被登记在了“民间手工技艺”类的普查表上。是的,非物质文化遗产其实一点也不神秘,昔日祖辈们在灶火上精心烹制的那一道道美食,以及美食背后口耳相传的制作技艺,就是“非遗”的一部分。今天,四明周刊特别寻访了一些散发着宁波乡土味的传统年食,以飨读者。当然,保护“非遗”,我们有很多事要做,其中最关键的是让它们从民间来回到民间去。
诱人夹沙糕除夕端上桌
夹沙糕是流传于象山石浦一带的传统食品,老人们说,蒸制夹沙糕的历史已经很久很久了,以前几乎家家户户都要做,夹沙糕是谢年祭祀时的供品,也是春节里待客的点心。
它的制作方法,大多在家庭母女之间或婆媳之间一代代传承,有时候,邻里之间也会偶有交流。今年66岁的.朱亚莲,就是从她母亲那里学的蒸夹沙糕的技艺,她母亲的技艺则又是从祖辈那里学的。旧时,石浦人蒸夹沙糕时还有个特别的讲究,那就是不允许陌生人走近灶边,所谓“生人要出生糕”。制作夹沙糕的工具大致有石磨、糕蒸、筛、划粉刀、铲、锅等,材料则包括糯米、粳米、糖、海苔粉末等。
通常,石浦人会在腊月的**四开始做夹沙糕,夹沙糕在旧时是只有过年才能吃上的美食,因为一般人家一则*时没有闲工夫,二则家里都不甚宽裕,所以,孩提时企盼夹沙糕的快乐心情,很多人几十年以后还记忆犹新。
夹沙糕的品名因原料的变化而略有不同:粳、糯米掺和的叫“夹沙糕”,纯糯米蒸制的叫“糖糕”,用一层粉一层糖蒸制的叫“夹层糕”。做好的夹沙糕,等晾凉了、变硬了,切成片,及至除夕端上桌,是年夜饭上的一道诱人的甜点。
据受访者朱亚莲介绍,夹沙糕的制作大致如下:取米数斤,其中糯米六成,粳米四成,俗称四六相掺,用水浸泡一夜后捞出晾干,而后将米磨成粉;取红糖或白糖若干,用开水化解成糖露;取竹制晒簸一只,把粉与糖露掺和、拌匀,使糖的甜份被粉充分吸收;将揿压过的粉用手搓松散(俗称搓粉);把搓好的粉倒进糕蒸里,糕蒸底部铺垫一层丝瓜络或布,再撒上一层海苔粉末以防糕直接粘住糕蒸底部,粉装满糕蒸后,将粉格*,再轻压一下;把装上粉的糕蒸放进水已烧开的锅里用猛火攻烧,待粉蒸熟后,再将糕蒸从锅里移出;用米筛搭在糕蒸上,复转过来,把糕倒在筛子上,夹沙糕就这样做成了。
鱼丸上宴席鲜美带韧劲
石浦鱼丸是具有地方特色的海鲜美食,要说起鱼丸的来历,当地还流传着这样一则故事:很早以前,有一个身强力壮的小伙子,驾着小帆船去猫头洋捕鱼,遇上风暴,船翻了。家人心急如焚,他美丽善良的未婚妻哭肿了眼睛,流干了眼泪,昼夜坐在天妃宫娘娘前面,祈求娘娘保佑小伙子**回家。直到第五天晚上,小伙子终于回家了。他被未婚妻真挚的爱情所感动,当晚,做了一道菜献给未婚妻:把鳗鱼去头去尾,去皮去骨,把鱼肉斩成泥,做成雪白滚圆的鱼丸。
鱼丸象征了他们纯洁的爱情。从此石浦渔民逢年过节或家里来客均要做鱼丸,表示他们的待客诚意。
鱼丸制作手艺的传承主要有两种方式,既有社会松散型的,也有家族传承的。石浦延昌郏记鱼丸就是家族传承的**,据受访人郏氏兄弟回忆,他们家祖辈都是开饭店的,都能做得一手好菜,做的鱼丸更是远近闻名。如今到他们这一代已是第四代了,制作鱼丸的历史少说也有150来年了。
现在郏氏兄弟做的鱼丸在石浦同样拥有很高的知名度,他俩各自经营一个摊位,专卖鱼丸、鱼糍面等。随着社会的发展,上世纪90年代起,石浦鱼丸已逐步进入市场,销往象山以外各地。
鱼丸之味关键在于鲜。制作鱼丸,首先将优质新鲜的鳗鱼、马鲛鱼或鮸鱼**、剖肚;去其头尾,接着从其丰满的肉层上用刀子细心地把鱼肉刮下来,剔去鱼皮、鱼骨和鱼刺;再把鱼肉剁细剁韧,下工夫拌捣,使鱼泥具有黏性,并加进少许蛋清、生粉、味精、水,拌得均匀细柔(中间的细节是传承人祖传技艺,不能公开);锅里放水,烧至一定温度(这里的水温也有技巧);把鱼泥放在掌心捏住,然后将它挤成一颗颗的丸子,放入锅里,慢慢将水煮沸,待鱼丸在水中煮熟,就成为洁白的鱼丸了,叫白丸。如果将挤出的一颗颗的丸子,放入热油锅里炸至金黄,就叫黄丸。
鱼丸入口鲜美爽口,咀嚼略带点弹性,是年节里不可或缺的美味,可上宴会筵席。
灰火煨豆茶新年第一餐
正月初一早餐吃豆茶,这是余姚人的过年食俗。这个习俗形成据说与当地名人虞翻有关。虞翻是三国时期的吴国大将,他骁勇善战,足智多谋,为牢固东吴基业立下汗马功劳。但是,他生性特立独行,数次酒后得罪东吴主公孙权,于是,虞翻一家老小被流放异乡。在异地,生活艰苦,只有除夕夜才能吃一顿好的,赤豆、年糕、枣子、汤圆……这些算是高级营养品了,虞家舍不得一餐全吃完,剩下的就放进一个陶罐里,用灰火煨焐一夜,正月初一清晨再吃。如此,他家就形成了这样的一个惯例。直至虞翻过世,孙权念其对东吴有功,允许虞翻家族的其他人返还余姚。就这样,吃豆茶的习惯也带到了余姚,逐渐衍变为余姚一带的新年风俗。
由虞翻那时流传下来的这种食物,在余姚民间约定俗成地称为“豆茶”。***以来,余姚人都在除夕夜准备好赤豆、年糕、枣子、汤圆等,放在同一个器皿内,然后,将器皿埋入灶底火缸,经长夜煨焐,在正月初一早晨取出,揭开盖子,满屋飘香。家家户户如此,以至整个村庄或街坊也芬芳四溢。
在虞翻那会儿,他家里第一个食用豆茶的人是翻虞,这种尊长敬老的做法也延续了下来,在余姚的许多家庭,便由小辈把新年第一碗豆茶端送给长辈。渐渐地,这种做法与拜年结合起来,长辈在接受豆茶的同时,要分压岁钱给小辈。
如今,余姚的许多家庭不再在除夕夜煨焐豆茶了。因为,灶底缸没了,取而替之的是煤气灶。正月初一早起,把赤豆、年糕、枣子等放进高压锅猛火狂煮既成。简单是简单了,但是,味道总没有以前那般醇厚香甜。当然,许多习俗流传至今,通常只是停留在形式或是纪念层面了。
白嫩鲜豆腐过年待贵客
老底子过年,宁海岔路一带家家户户都要做豆腐,它是大年初一祭拜天地时的必备物,同时也用它来招待春节里的重要客人。豆腐本是大江南北的寻常物,但岔路豆腐白嫩、细腻、有韧性,吃过的人都说这里的豆腐特别鲜、特别香。当地人采用盐卤作为凝固剂来加工豆腐,也就是通常说的“盐卤打豆腐”。
关于岔路豆腐的由来,也有一*间故事:传说观世音菩萨和布袋和尚一日路过岔路,见有一户人家的媳妇正在用石磨把泡涨了的黄豆磨成浆,婆婆则在灶头用一只布袋把磨出来的浆又滤成汁和渣。于是,他们就猜测到底是喝汁还是吃渣,并打赌谁输了就吃掉各自所猜的。婆媳俩告诉他们,豆汁可以喝,豆渣也可以吃。可以说,两个人都输了一半。猜豆渣的布袋和尚盛了一碗芥菜炒豆渣,觉得味道很鲜。猜豆汁的观世音菩萨也舀了一碗烧滚的豆浆喝,觉得淡然无味犯起了愁。不知不觉把眼泪滴到豆汁里,豆汁就凝成了冻。婆媳把豆汁冻沥干水后,用刀切一块一尝,味道鲜美,香气扑鼻。后来,聪明的媳妇用盐卤代替眼泪,做成了豆腐,于是盐卤豆腐很快在岔路一带流行**。
当然传说归传说,岔路豆腐之所以出名还得归功于豆好、水好,这里的人们一直沿袭着做豆腐的好手艺,现在50岁以上的老**多还会对制作流程说上一二,但自己动手的已是越来越少。
做岔路豆腐,首先要把黄豆磨成豆浆,把豆浆放在豆腐桶里,用滚烫的开水冲下去,去除水泡,然后灌进布袋里,进行过滤,再把浆水倒入铁锅中,下面用柴火烧,此时火温不能过高,然后按比例加入盐卤并不停搅拌。另准备好豆腐箱,下面垫上布,把慢慢凝固的豆浆舀到豆腐箱内,多余的水分顺着布隙沥出,营养美味的岔路豆腐就做成了。
岔路人对豆制品十分青睐,除豆腐外,还把它加工成豆腐干、香干、千腐等,各有风味。
宁海兼有山海资源之优势,加上深厚的农耕理念,因此,这里的饮食遗产十分丰富。“正月糕,正月,十四夜吃汤圆,清明吃艾草,四月八吃柴脑,端午笋壳包,六月六尝新吃麦糕,八月十六蒸洋糕,九月重阳麻糍糍,冬至汤圆,年夜饭大团圆”,这首《节俗谣》,充分表达了宁海人“以食为天”的观念。同时,由于宁海深受邻县风俗的影响,各乡镇在吃的方面又表现出不同的特征,如宁海元宵节过正月十四,即使同处宁海境内,东南西北的食俗也各有不同,西路吃麦饼,东路吃,北路吃汤包,南路吃麦糊糊,体现了宁海饮食文化的多样性。
正月十四中午吃,这在宁海茶院一带十分流行。即使到了现在,很多宁海人正月里要出门打工,临行前也要吃上一顿热乎乎的。的意思就是希望一年四季全家团团圆圆、和睦**。
当地农家往往在头年年底天气晴好时,将粳米**、晒干,再加工成米粉。正月十四那天做,将少量水倒入锅里,再将米粉倒进锅里,要堆起来,水漫到粉底部约一寸许即可,用火烧到粉转色,这时下部的粉熟了,上尖的还是生粉,停止烧火,将粉上下拌匀,成半生半熟状,用手捏成团,放在锅里保温。
然后是炒馅。配料包括鲜萝卜丝、黄豆芽、冬笋丝、香干粒、木耳丝、肉丁等。炒至八成熟,再拌炒后盛于大盆中,盆底覆一只空大碗,以便将多余的水分沥出。
接下来是裹。将炒好的馅裹进子里,再将口捏住封口,裹好的多成船形。
除船形外,巧手的妇女,还会裹鸡冠、三角、荷花及各种小动物形状的。把裹好的,放在蒸笼里蒸熟,便成了可口美味的宁海特色食品了。
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医院似乎也已经习惯了,每次春节长假过后紧接着的一个就诊高峰,吃坏了胃的,喝坏了肝的,劳累过度的……都涌向医院。这些人往往在长假中存在以下问题:
一是大鱼大肉、开怀畅饮,让肠胃大受刺激;
二是晚睡晚起,饮食不规律,让身体饱经摧残;
三是蔬菜水果吃得少,纤维素摄入不足,造成大量毒素在体内堆积;
四是长假选择出门旅行,奔波千里,劳累不堪。
所以很多人在节后会出现身体乏力、消化不良、肚胀恶心、上火便秘等各种健康问题也就不难理解了。
出现肠胃不适如何应对
长假期间,大鱼大肉、生猛海鲜大量上桌,而这些食物营养丰富,是各种微生物生长繁殖的温床,若不注意卫生,则很容易出现肠胃不适,甚至造成急性肠胃炎。
若肠胃不适症状比较轻时,可以通过饮食调节,尽量选择卧床休息,并且口服葡萄糖、电解质液以补充体液的丢失。如腹泻严重,应尽早到医院求诊。饮食方面少吃辛辣及粗糙的食物,少服对胃肠有刺激性的药物等;一日三餐每顿不可过饱,先进食米汤、粥、新鲜果汁等清淡的流质、半流质,然后逐渐增加一些蛋白质食物,但忌油腻、油炸食品,因为脂肪含量高的食物较难消化,会加重肠胃负担;等胃肠道功能恢复后,再开始正常饮食。
胃胀、消化不良怎么办
长假期间,顿顿都是大鱼大肉,若无节制,容易造成中医所说的“湿热”和“积滞”,进而引发胃胀。很多人会感觉饭后有异常的饱胀感、茶饭不思,严重的甚至伴有恶心呕吐、不能进食等症状,食欲严重减退。
从西医角度来说,胃胀与长假期间饮食无规律、无节制所引起的胃肠功能减弱有关。因此,西医解决胃胀的办法是建议服用增加胃动力的药物。中医则建议大家从饮食上来解决问题,首先要**饮食,吃得清淡些,让胃肠道休息,如进食消食理气的萝卜。其次,胃胀患者可以适当多饮茶,因为茶叶有解油腻促消化之功效。
另外,胃胀者应培养良好的饮食习惯,细嚼慢咽,保持情绪稳定和愉快的心情,*时适量参加体育锻炼,做到劳逸结合。
便秘,多补充膳食
长假期间的起居不规律和暴饮暴食容易造成便秘。传统医学认为,便秘多由体内大肠积热、气滞、寒凝或阴阳气血亏虚,使大肠的传导功能失调所致。此时,最好先不要着急吃各种治疗便秘的药物,应在饮食方面加以调节,一日三餐最好以素食为主,增加新鲜蔬菜摄入,尤其是绿叶菜当中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、维生素C和膳食纤维,能和长假期间摄入的大量动物性食品起到*衡作用。而且补充足够的膳食纤维,是治疗便秘的最有效**。另外,粗粮中膳食纤维含量也比较丰富,对便秘可以起到很好的改善作用。
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圣诞袜子的由来
相传圣诞老人是小亚细亚米拉城的`主教圣尼古拉斯的化身。他为人仁慈,乐善好施,生前做 圣诞袜过许多好事。他死后,人们十分怀念他,把他称为爱护儿童之神。
据说,有一次他曾经偷偷把三袋金子送给一个穷人的三个女儿做嫁妆,当他悄悄地把金子从烟囱口扔进去时,有一袋恰巧掉进晾在壁炉上的一只长统袜子里。于是在长统袜子中装进礼物送给儿童的习俗便流传下来了。直到今天,天真的孩子们还总是在圣诞节前夜郑重其事地把长统袜挂在壁炉上,满怀希望地等待圣诞老人像传说中所讲的那样,从北方雪国乘坐八匹驯鹿拉的雪橇前来把礼物送给他们。圣诞老人在孩子们心中真是既亲切又神秘。
圣诞袜子的传说
从前有一个心地善良的贵族,他的妻子因病去逝,抛下他和他的三个女儿。这个贵族尝试了不少发明,都失败了,也因此耗尽了钱财,所以他们不得不搬到一家 农舍里生活,他的女儿们也只得亲*煮、缝纫和打扫。
一晃几年过去,女儿们陆续到了出嫁的年龄,父亲却变得更加沮丧,因为他没钱给女儿们买嫁妆。一天晚上,女儿们洗完衣服后将长统袜挂在壁炉前烘干。圣人Nicholas知道了她们父亲的境况后,就在那天晚上,来到她们的家门前。他从窗口看到一家人都已睡着了,同时也注意到了女孩们的长统袜。随即,他从口袋里掏出三小包黄金从烟囱上一个个投下去,刚好掉在女孩们的长统袜里。第二天早上,女儿们醒来发现她们的长统袜里装满了金子,足够供她们买嫁妆了。这个贵族也因此能亲眼看到他的女儿们结婚,从此便过**幸福快乐的生活。
后来,世界各地的孩子们都继承了悬挂圣诞袜的传统。有些国家的孩子则有其它类似的风俗,如在法国,孩子们将鞋子放在壁炉旁等等。
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明天就是父亲节了,人们总喜欢用“父爱如山”来形容父亲对儿女无私的关爱,我总觉得即使用海纳百川也是无法形容父爱的博大情深。
提到父亲,总会令我想到伟岸的山、荒原的树、无际的海、挚天的伞。即使父亲的脊梁不再挺拔,他依然是家庭最有力的支撑。
我的父亲今年50岁了,很幸运“子欲养而亲还在”。自从他总说腰酸背疼后,我才真正意识到父亲真的老了,一个半米的沙袋都能将他征服。加上母亲身体也不太好,一下子觉得自己的责任重起来,沉甸甸的。
我是家中的独生子。*时学习都很忙,或是学校的栋梁、或是公司的助理,相对来说我还算轻松的。有时父亲开玩笑说,老了就由我来服侍他们,我有些受宠若惊。能够在父母的晚年给予他们关照,能够在父母最需要关爱的时候担此重任,我感到无比幸福!
父亲的一生很不容易。刚参加工作的时候一场**差点夺去他年轻的生命。95年我清楚的记得父亲在医院度过的一个月,那是因为被火车门掉下来砸伤了,医生都说父亲是捡回来一条命,我还记得父亲那时没有打麻药就在鼻梁旁缝了4针,想想都揪心。
父亲在家是老四,我还有三个大爷,两个叔叔,两个姑姑。我奶奶——一个普普通通的典型的封建妇女,除了知道疼爷爷什么都不知道了。父亲强忍着家中的负担,一面安慰奶奶,一面张罗家里的一切。他已经也是满头白发了啊!一下子成了全家人的支柱。
父亲是高中毕业。本来他可以根据自己的理想尽情在太空翱翔……无论学校老师如何劝说,爷爷铁了心要父亲回农村工作,爷爷啊,我想说,你不是一个合格的好父亲,我是这样认为的,是你耽误了父亲的前程,也许是人各有命吧,也说不定,我替父亲惋惜。
在父亲心里,奶奶、爷爷能够正常生活,就是他最大的愿望了。
一步步,父亲就这样把这个家庭支撑了起来,把天空的阴霾一扫而尽,天空重新呈现出蔚蓝的颜色,照射出五彩缤纷的霞光……
父亲在二十六岁时,遇到了母亲,并缔结百年之好。从此他的路越走越顺,我一直认为是母亲使父亲转运的,她是个了不起的女人,为**,为人媳,为人母,她是我心中最完美的女人。
我的成长,不知倾注了父亲多少心血。
父亲,就是一座伟岸的大山,拥有厚实的胸怀和深沉的力量;父爱蕴藏着的,是太阳的光泽,是莽莽苍苍山林的气息。
父爱如伞,为我们遮风挡雨;父爱如雨,为我们濯洗心灵;父爱如路,伴我们走向人生旅途……
父爱比天高,比海深,无法用语言来表达。他用自己的行为感染并教育着我,让我学会了用爱感动生活,用爱感知世界。这种伟大而无私的爱,子女穷其一生也报答不尽……我会用一生的感激来孝顺他们!
如果爱父母就常回家看看,如果不能就常打个电话,无论如何要对父母柔声说话。
祝天下父亲身体健康!精神愉快!**幸福!
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每年6月的第三个星期天就是父亲节,爸爸为了我们付出的太多太多,如何回报父亲,值得我们每个人去深思。
一直很想写一篇关于父亲的文字,这个周末就是父亲节了,于是我便随思绪敲打起了键盘。我很爱我的父亲,真的,绝对胜过我对这世上所有男人的爱,因为在家庭中,父亲始终默默无闻扮演着一个不可缺少的角色。父亲在我的人生旅途也始终给了我和全家人一个特殊的含义,他既有着大山一样的厚重情怀,也有着溪水一样的绵绵清纯。责任和耐心始终是他人生的两面旗帜。
其实,父亲给予儿女的爱根本无法用高山和大海来比喻,父爱给予儿女的是整个世界,父爱的炽热,就是我们人生的太阳,这太阳的'光芒,一直照亮着我们的前方,就连儿时挨的那一声声斥责,一个个巴掌,包含的无不是父亲对儿女成长的期望......
感恩父亲,首先要感受父爱,要感受父爱,不管你的父亲是穷还是富,是为教授还是农民,只有用心来体会,用爱来捕捉,才能够发现。否则的话,即便是父爱洒满你的整个天空,铺满你的整个世界,你都很难体会的到。
父亲节快到了,这是儿女感恩父亲的好时机。那么,在父亲节,我们以什么方式表达你对父亲的爱呢?我这里提供一些方式。如果你就在父亲身边,你不妨:向父亲说一句话:爸爸,我爱你!为父亲做一道菜,给父亲斟一杯酒,为父亲洗一次衣服,给父亲叠一次被,送父亲一束花,给父亲一个拥抱:询问一下父亲的身体状况,为父亲做一次体检。如果父亲不在身边,你不妨:给父亲写几封家书,打个电话,重温一下和父亲曾经的快乐,回家看看,陪父亲一天。
爸爸,您让我拥有了更广阔的天空,您让我看的更高,更远!把无数思念化作心中无限祝福,默默的为您祈祷,祝您健康快乐!
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我的父亲是个性情*和的人,无论是工作时身居**岗位的喧哗热闹,亦或是退休后居家生活的简单和*淡,他都*静如水地走过,没有一丝的心浮气躁。一层未改的是他对家庭、对妻女的爱。
父亲是个看重家庭、看重亲情的人,他曾说过一个人的社会角色可能有终结的一天,然而他的家庭角色却萦绕着人的一生一世——年少时的儿子,兄弟;成年后的丈夫、父亲。人活着就是为着各式各样的亲情,对父母的爱,秭妹的爱,妻儿的爱。工作时,父亲的应酬比较多,可他从不迷恋,在十点钟准时回家。他说他就爱吃母亲亲手做的菜泡饭,想念母亲厨房里一溜泡菜坛子里自制的浆黄瓜与腌罗卜。他说世上最动人的饭菜决不是饭店里的“生猛海鲜”,而是家里厨房里的小圆桌上的家常菜。
由于工作的关系,父亲经常出差在外,然而他总是不忘一天给在家的我们打一个电话,回来总是送给我和母亲一些小礼物,去武夷山是寿山石的小挂件,去天津是麻花等小吃食,去上海是一两件衣饰……父亲说他是风筝,家庭就是风筝线,我和母亲是扯线的人。他在外头奔波也为的是我和母亲能够生活得更好。
退休以后父亲就把他的精力更多地放在家庭里,由于我和母亲都上班,他就包揽了家务,每天五点就到游泳池里报到,松松筋骨,活络活络四肢。游完泳便去小菜场买菜,小菜日日翻新,早点也天天不一样,今天是“永和”豆浆,大饼油条,明天是“光明”牛奶,蛋糕、汉堡堡,后天又是红枣黑米粥。打发母亲和我上班以后,他便照着《少妇入厨指南》做一两个诸如“番茄炒蛋”、“油闷茄子”之类的家常菜。半路出家,父亲的厨艺不精,总是受到母亲的指责,不是把番茄炒老了就是茄子油放多了。父亲总是笑嘻嘻地听着,虚心接受坚决不改,高高兴兴地为我和母亲忙碌着。
父亲的闲适*淡,他的爱家庭妻儿胜于自己尤其让我觉得可贵。父亲就是我心目中的好先生,我不自觉地以父亲的模式寻觅着自己生命里的另一半。从小的耳闻目染使我向往那种也许没有多少风花雪月的浪漫,却有着*淡的相依相处中磨砺出来的爱情,那种不会被柴米油盐的*凡与一地鸡毛的琐碎磨灭的的深情。
——*淡是真!
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母亲走后的第四个年头,我决定在镇区建私房。既是为了离开那块伤心地,也是为了自己上班方便。一九九六年那个时候,我上下班的交通工具是自行车,而我家在二十里外的农村。
在城里盖楼房,对我来说,是人生的第一冲动和第一次自我决定,因为母亲在世时,我个人的一切都是由母亲大人作主,包括我的婚姻。况且家境贫寒囊中羞涩,手头只有建一层的钱。在城里有私房,对于父亲来说,可是他一辈子做梦都不敢想的事。
父亲一生都心安理得地住在祖屋里,也许是因为贫穷,也许因为只生了我一个男孩,希望我像他一样**祖业,也许……
在买好地基后的一天,我下班风尘仆仆地赶回家。吃过晚饭后,推开父亲的房门,他坐在只有十五瓦的灯下抽烟。我*静地告诉他说,已在镇上买了块地基准备建楼房,只想让他看管场子,其它的事叫他不要操心。我汇报完了,他眼睛直愣愣地看着我,过了半天,他担心地问我,哪里去凑那么多钱,我说钱的事您不要管了,您只管场子。他不再说什么了,只是低着头,一口接一口地吸烟。
五月的一天,我请了几个人帮我拖沙填地基。一位姓李的邻居告诉我,说前天我父亲来看过地基,我不解地问,我父亲是怎么找到的,邻居说是他从老家走来沿街问到的。都怪我当初怕父亲太担心,故意没说具**置。
在用沙子填好地基后,便开始请人用钢筋水泥砌地箍。从此我帮父亲在沙地上搭起帐篷,父亲便在工棚里建了一个“家”。一住就是三个月,一个夏季。因为我既要上班,又要买建材和筹资,不常在工地,但我很放心,因为那里有父亲坚守。
时逢梅雨季节,风把帐篷吹得东倒西歪,雨水把他被褥淋得透湿,蚊子把他身子咬得稀乱,父亲每天烟薰火燎,一把鼻涕一把眼泪地一个人给木工师傅做饭,给工地烧水。母亲在世时,父亲很少自已做饭,有一年正月,母亲带我们去外婆家多住了几天,他在家天天吃糍粑,因为煮它最简单。每天收工后,父亲总要把丢弃的一个个钉子、一节节钢筋,从各个角落收拾起来,就像他拣我儿时扒下的一块块红薯皮吃一样,生怕浪费一点。
三个月后,两层新楼房盖好了,父亲却回了老家。正当我准备举家搬迁时,父亲却对说,你们去住新房,他还是住老屋习惯些。我就激将他说,谁叫您只生了我一个儿子,我要是有哥兄老弟,才不愿和您住在一起呢,也懒得管您。父子俩的吵闹惊动了邻居,垸里的**和父亲的发小赶来好劝歹劝,父亲才依依不舍地含泪**车。
过了两年,父亲因病去世,我遵照他老人家的遗嘱,将他的骨灰盒送回老家,与母亲合葬在自家祖坟地里。
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父亲节的来历,有两种说法:
第一个说法:
华盛顿一位叫布鲁斯·多德的夫人,在庆贺母亲节的时候突然产生了一个念头:既然有母亲节,为什么不能有个父亲节呢?
多德夫人和他的5个弟弟早年丧母,他们由慈爱的父亲一手抚养大的。***过去了,姐弟6人每逢父亲的生辰忌日,总会回想起父亲含辛茹苦养家的情景。在拉斯马斯博士的**下,她提笔给州*写了一封言辞恳切的信,呼吁建立父亲节,并建议将节日定在6月5日她父亲生日这天。州*采纳了她的建议,仓促间将父亲节定为19日,翌年,多德夫人所在的斯坡堪市正式庆祝这一节日,*宣布了父亲节的文告,定这天为全州纪念日。以后,其他州也庆贺父亲节。在父亲节这天,人们选择特定的鲜花来表示对父亲的敬意。人们采纳了多德夫人伯建议,佩戴红玫瑰向健在的父亲们表示爱戴,佩戴白玫瑰对故去的父亲表示悼念。后来在温哥华,人们选择了佩戴白丁香,宾夕法尼亚人用蒲公英向父亲表示致意。
为了使父亲节规范化,各方面强烈呼吁议会承认这个节日。尼克松总统正式签署了建立父亲节的议会决议。这个节日终于以法律的形式确定了下来,并一直沿用至今。
第二个说法:
专门用一天向母亲表示敬意的想法是**首先提出来的。华盛顿州的一位妇女约翰·布鲁斯·多德夫人提出应有类似母亲节的一天来向一家之长的父亲表示敬意。多德夫人年幼丧母,由父亲把她带大。她非常爱自己的父亲。
在多德夫人提出她的想法的同一年,华盛顿州州长作出反应,宣布六月的第三个星期日为父亲节。这个想法在伍德·威尔逊总统正式批准。卡尔文·柯立芝总统建议把父亲节作为一个全国性的节日以便“在父亲和子女建立更亲密的关系,并且使父亲铭记自己应尽的全部责任”。红色或白色玫瑰是公认的父亲节的节花。
父亲节在全**作为节日确定下来,比母亲节经过的时间要长一些。因为建立父亲节的想法很得人心,所以商人和制造商开始看到商机。他们不仅鼓励做儿女的给父亲寄贺卡,而且鼓动他们买领带、袜子之类的小礼品送给父亲,以表达对父亲的敬重。
第二次****期间,驻扎在英国的****要求得到父亲节的贺卡寄回**。****的要求得到英国贺卡出版商的回应,因而印制了贺卡。虽然英国公众对这个人为节日接受缓慢一些,但今天英国在六月里第三个星期日也热烈庆祝父亲节,和**的庆祝方式差不多。
父亲节似乎远不如母亲节那么重要,没有孩子给父亲送礼物。但是,**的父亲仍然认为他们的命运比许多其它国家的父亲强得多,因为那些国家的父亲们连个名义上的节日都没有。
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人生就是一次次突围,如果我们不能够突围,是因为我们看到了头顶上的天花板。1983年7月,我从湖南湘潭大学英语专业本科毕业,随后留校当了一名大学英语助教,弹指一挥间我在教育,准确地说在英语教育这个领域,已经打拼了整整三十多年。
最近这些年,年轻的朋友们经常会问我一些问题,当然我在这里说年轻的朋友的时候,并不是说我已经老了,如果我要把额头遮住的话,看上去也就三十岁出头,而且我还跟大家披露一下,我上大学的时候,就是现在这样的时尚大背头发型,只是最近这几年却感觉有点特别,感觉到我的头发好像是在进行一场绝地的逆袭。
好吧,说说年轻朋友问我的一些问题吧。大家问我说,“胡老师我发现你有一个特点,总是每次一到你的巅峰时刻,你就会毅然决然地选择从头再来,请问你为什么会有这种勇气、这种胆量、这种魄力重新开始?”“胡老师请问为什么您每一次重新出发,总是能够快速前行,绝地逆袭?”
我要跟大家分享的是,人生就是一次次突围,如果我们不能够突围,是因为我们看到了头顶上的天花板,我们缺乏想象力,如果我们不能够突围;是因为我们看到了对岸的美丽的风景,但是我们害怕在游过去的路中迷失方向,失去自己。如果我们不能够突围,很有可能就是因为我们往往生活在别人的眼中,我们不愿意去尝试轰轰烈烈地做自己!
大家都知道,三十六岁,按*的传统是个特别的本命年,老人也会特别嘱咐你注意健康,这一年千万不要轻举妄动,不要***。但是,在我的本命年这一年,也就是2000年,我做出了人生中最大的一个抉择,我决定从体制内走出去到***去闯荡。
当时我在国际关系学院当老师,我1994年从湖南湘潭大学****着名外语学府国际关系学院,短短的几年时间里面,迅速地崭露头角脱颖而出,我的学生在国际关系学院最令人瞩目的英语大赛上获得特等奖,科研成果获得**市哲学社会科学第五届优秀成果奖二等奖,被国家留学基金委公开选拔作为年轻的高级访问学者派往英国朴茨茅斯大学深造,在国际关系学院破格享受五十岁以下教授的待遇,住进了三室一厅,我的爱人在国际关系学院也晋升了英语副教授,对国际关系学院我始终心存感激。感谢他们对我的培养,对我的扶持。
但是在那几年里面,我也一直在思考一个问题,那就是我今年三十六岁了,我仔细算一算我到七十岁退休,在未来的这些岁月里面,我能够教多少学生呢?一年两个本科班五十个学生,带硕士研究生冲到顶一年十个,也就是说一年六十个左右的学生,在未来看得见的日子里面,我将培养的学生是可以数得清楚的,而在那个时候我已经开始在民办教育机构里面尝试、打拼。
我看到了民办教育在*,在当时的*应该刚刚兴起,蓬勃发展。我在想一个问题,如果我走进民办教育,投身到民办教育里面去,我的讲台会更大,我的学生会更多,我的读者会无数,这就是我的价值之所在。所以在那一年我选择放弃看得到头的日子,我认为人生没有天花板。
于是我做了这个决定以后,我去找主管的**提出辞呈,当时**说:“胡老师你要想清楚啊,这个辞职可不是闹着玩的啊,有些问题很实际,很现实”。我说:“**啊,您提醒的这些问题我思考过,比方说第一个问题我想跟您汇报的就是,国际关系学院那三室一厅的房子我不要了。”大家应该知道在**这样大都市,多少人可能一辈子的追求,就是希望有那么一套大房子。
然后我又接着说,“我和我爱人也都商量好了,我爱人也辞职。”大家也知道,那个年代在*流行的是“一家两制”,连我的亲朋好友说,“即便是你要辞职,你爱人也应该留在大学里面,又没有人会为难她,让她坚守阵地,守住这套房子,你到外面去扑腾扑腾,如果你没有干好,你还有退路,风险不要太大。”
但是我内心的想法就是,要么不**,要**就彻底!这可能就是我们湖南人的倔劲儿!
我跟**说了这两点以后,当时**在我的肩膀上狠狠的拍了一巴掌,“好小伙子,放你走!”
实际上后来真正当**同意我走的时候,我心里反而诚惶诚恐,我甚至都怀疑,我的心脏是不是出问题了,因为我随时都感觉到‘咯噔咯噔’的,仿佛这个心脏要掉到地板上一样。我是不是有心脏病?我还不敢跟家里的人说,我悄悄地跑到国际关系学院前面的西苑医院去看医生。
当时接待我的是一位非常慈祥的老先生,他给我号脉,看了看气色,然后说:“年轻人你的身体应该是没有什么大的问题,你肯定是心理上的问题,肯定是精神负担太重,要不这样,你告诉我,有时候你心里的一些东西说出来以后就释然了。”
当时我就跟这个老先生和盘托出,我跟他说完了以后,老先生说的下面一段话是我没有想到的。()老先生说:“年轻人,你把这一切都告诉了我这个陌生人,你告诉了我这个陌生人就等于告诉了全世界,你既然已经把你的想法告诉了全世界,你就应该勇往直前。”
当时我深深地被感动,我从西苑医院走出来以后,我发现突然我这个心脏地带异常感觉不再存在,在那个时候我深深地体会到了**先生讲的一句非常的精彩话,那就是“玩的就是心跳”。
这些年以来,一路走来一路感恩。我非常的.幸运,因为有那么明智的****我的决定;我非常的幸运,有那么好的陌生先生给了我人生的激励和指点。当我做出这个决定的时候,我知道我的选择是对的,因为我内心里渴望的就是希望让更多的学生能够分享我的教育理念,传授我的英语学习的方法,真正帮助他们搭建起一座与国际对接的桥梁。
年轻的朋友,之所以胡敏有勇气,有胆量,有魄力做出这么重大的决定,从体制内走向***,实际上是因为我在追随我内心的激情,是因为我想实现自我的价值。
创业到底帮你给这个社会带来了什么独特的价值?你给这个社会,这个群体到底创造了什么?
大家也都知道,*还有一句俗话叫做四十不惑,人到中年了,什么事情都想明白了,也基本上都整明白了,这个时候还有什么要去闯的,去做的呢?但是我更喜欢一句中文叫做,人生从四十岁开始,英文翻译成Lifebeginsatforty。
在这个时候我再一次做出了一个更重要的决定,那就是从当时的新东方走出来进行自主创业,当时在新东方实际上我最开始起步就是一个从大街上拿着应聘书去求职的普通老师,我从一个普通老师迅速地成长为一个明星教师,超级明星教师,在里面我做好一个项目,做好一个部门,一步一步地,几乎做过当时这个机构里面的所有重要岗位,成长为一个CEO。但是我内心又在想,现在这种状态是不是我真正想要的,我再一次倾听内心的声音,我决定辞职。
那么这个时候,辞职走出来的时候,说实话,我想的主要是两点。第一点,我希望能够办一个更好的学校。因为我的背景,在大学里面当过十七年的大学老师,我来自庙堂,我把它叫做庙堂英语。庙堂英语推崇的是学术精神,严谨系统的循规蹈矩的教学体系。我们再看庙堂之外是江湖,江湖英语就是所谓的这些社会教育培训机构,这些机构**小小,零零总总接近五万家。
我认为我应该创办一个这样的学校,把庙堂英语的优点和江湖英语的优点结合,把这两家之长集到一起,在两者之间开辟一个英语教育的新航道。
更重要的是我需要创办一个有独特价值的学校,如果我们年轻的朋友,哪一天你准备创业,一定要问自己一个问题:“创业到底帮你给这个社会带来了什么独特的价值?你给这个社会,这个群体到底创造了什么?”
如果你想的就是自己做,自己搞一个摊子,赚更多的钱,如果你一天到晚想的就是发财、赚钱,是不行的。
我告诉大家为什么那么多的中小企业一个个纷纷的趴下,就是因为太多的时候我们看到别人做这个事赚到钱了,你也想赚到钱,实际上你是没有想法的,你的企业是没有灵魂的。所以我们希望创办的这个英语教育培训机构,能够真正解决英语学习者的痛点。
*英语学习者的痛点是什么?不管体制内大学、中学、小学,还是***各种各样的培训机构,大家都发现没有?
有个共同特点,那就是长期以来大家都站在英语教育的悬崖边上,这个悬崖就是英语应试教育。所有的人都朝这个方向跑。
大家有没有想过后果?这个后果就是,你拿了英语考试的分数,但是你并没有真正获得英语的能力,所以当你从飞机上下来到了异国他乡的时候,你是寸步难行,因为你不具备英语交际能力。
这就是我们的商机,这就是我们的价值,我们的独特的贡献,跟别的机构不一样的地方。你与众不同的地方一定是经营理念的不同,是你的骨子里面的。从根本上和别人不一样,你才会有真正生存、发展、壮大,做到最好的可能。
所以我们创办新航道,我们希望我们是独特的,我们希望真正能够把学生的英语能力提上去,在现在这种国际化、全球化、一体化的伟大时代,能够真正实施的,即便你不踏出国门,你也能够在这个地方进行国际交流,与整个世界对话。
年轻的朋友们,之所以每次我能够快速地前行,能够绝地逆袭,我想告诉大家的是,因为我想帮到我的学生,我想帮助我的学生解决他英语学习的真正痛点,让他们在国际舞台上腾飞。
在人生的奋斗过程中,世界上最稀缺的资源叫做坚持!这些年以来,可以跟大家说,我从来就没有改变过!数十年的英语教师生涯中,不管在哪个讲台上,我从来没有过任何一次迟到的记录。我觉得作为一个教师,职业操守是必须的,为人师表是天经地义的。
我从来没有改变过,不管是在体制内的课堂上,还是在***的课堂上,并不会因为***的机构会给我更高的课酬我就会去懈怠体制内的学生,对我来说世界上的任何一个讲台,当我登上讲台的那一刻,就是我激情**的开始。
我从来没有改变过,因为这些年以来,我一直认为,英语教育的本质就是学以致用,如果学一种语言,你不能够用英语去说,去写,去表达,那么学它的价值、意义何在?
所以,一直以来我们新航道坚守的一点就是回归英语教育的本质,改变*英语学习者的态度与方法,培养真正能使用英语的*青少年,这就是我们的梦想。
最后感谢一刻演讲这个*台,感谢各界人士、**老师、朋友以及在座的**理工大学所有的同学们,还有我亲爱的同事们,送给大家一句话共勉:以梦为马,坚持者赢!谢谢。
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“眼睛所看着的地方就是你会到达的地方。”戴高乐说,“唯有伟大的人才能成就伟大的事,他们之所以伟大,是因为决心要做出伟大的事。”教田径赛的老师会告诉你:“跳远的时候,眼睛要看远处,你才会跳得更远。”
重量级拳王吉姆.柯伯特有一回在跑步运动时,看见一个人在河边钓鱼,一条接着一条,收获颇丰,奇怪的是,柯伯特注意到那个人钓到大鱼就把它放回河里,小鱼才装进篓里。柯伯特很好奇,他就走过去问那个钓鱼的人为什么要那么做。钓鱼翁回答道:“老兄,你以为我喜欢这么做吗?我也是没有办法呀?我只有一个小煎锅,煎不下大鱼啊!”
你也许觉得好笑,可是亲爱的朋友,让我提醒你,正在说的是正是你和我啊!很多时候,我们有一番雄心壮志时,就习惯地告诉自己:“算了吧,我想的未免也太过了,我只有一个小锅,可煮不了大鱼。”我们甚至会进一步找到藉口来劝退自己:“更何况,如果这真是个好主意,别人一定早就想过了。我的胃口没有那么大,还是挑容易一点的事情做就好。别把自己累坏了。”这群运动员分两组,第一组成了体育馆后,虽然尽力去做,但还是做不到。
第二组到体育馆后,研究人员告诉他们第一组失败了,“但你们这一组不同。”研究人员说,“把这个药丸吃下去,这是一种新药,会使你们达到超人的水准。”结果第二组运动员很容易地完成了那些困难的练习。“不过是粉末而已。”
第二组之所以完成不可能的运动是因为他们相信自己能。如果你相信你能,也说能完成一切你要做的事。
年轻人的一个通病是目标定得过低。大多数人都喜欢选择低标准。但是,如果一个人缺乏精益求精的精神,那他想要取得高层次的成功便会很困难。
伯尼.马科斯是新泽西州一个贫穷的***人的儿子。亚瑟.布兰克生长在纽约的中下街区,在那儿,他曾与少年犯为伍。当他15岁时,父亲去世。布兰克说:“在我成长过程中,我一直确信生活不是****的。”现在,马科斯和布兰克经营的家庭库房设备,在**迅猛发展的确良家用设备行业中处于领先地位,马科斯说:“当你绝望时,你有人生目标吗?我问了55名成功的企业家,40名都确切地回答:有!”
我们周围许多人都明白自己在人生中应该做些什么事,可就是迟迟不拿出行动来,根本原因乃是他们欠缺一些能吸引他们的未来目标。若你说是其中之一,那么,从现在开始说**学会怎么挖掘出从未想到的机会,进而拿出行动,以实现那些从来不敢想的大梦。他是传奇人物吉姆.布朗斯的球迷,每当吉姆所在的克里夫兰布朗斯队和旧金山四九人除非早金山比赛时,这个男孩便不顾双腿的不便,一跛一跛地到球场支为心中的偶像加油。由于他穷得买不起票,所以只有等到全场比赛快结束时,从工作人员打开的大门溜进去欣赏最后剩下的几分钟。吉姆.布朗和气地向他说了声谢谢。这个小男孩接着又说道:“布朗先生,你晓得一件事吗?”
吉姆转过头来问他:“小朋友,请问是什么事呢?”
男孩一副自若的神态说道:“我记得你所有创下的每一项记录,每一次布阵。”
吉姆.布朗十分开心地笑了,然后说道:“真不简单。”听完小男孩的话,这位美式橄榄求明星微笑地对他说道:“好大的口气。孩子,我叫什么名字?”
小男孩得意地笑了,说:“奥伦索先生,我的名字叫奥伦索.辛浦森,大家都管我叫O.J.。”
柯蒂斯说:“我们会成什么样的人,会有什么样的成就,就在于先作什么样的梦。”
奥伦索.辛浦森日后的确如他少年时所说的话,在美式橄榄球场上打破了吉姆.布朗所写下的所有记录,同时更创下了一些新的记录。设定目标有一个重要的原则,那就是它要有足够的难度,乍看之下似乎不易达成,可是它又得对你有足够的吸引力,愿意全心全力去完成。当我们有了这个心动的目标,若再加上必然能够实现的信念,那么就可说成功了一半。
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突出问题:
美味扎堆吃热量易过剩
荤食过多素食较少
在传统年夜饭的饭桌上,尤其是在一些北方地区,蔬菜难得登上年夜饭的席面。
危害:这种情况造成的结果是膳食纤维严重不足,而脂肪、蛋白质则严重超标。
煎炸烹炒油脂过剩
过年期间煎炸食品的比例较高,菜肴烹调时放的油也比*日多。北方传统上要在春节期间吃煎炸面食作为零食,南方也经常做些炸年糕、炸鱼、炸丸子、炸鸡之类的食品。不论是红烧还是软炸,脆皮还是干煸,水煮鱼还是香酥鸡,菜肴的烹调中总要加放大量油脂。
危害:食物能量过高,几乎不可避免地造成高脂肪、高热量摄入。
口味浓重盐分过多
在年夜饭中,经常能看到,每个菜的酱油和盐的分量都非常多。
危害:这就意味着菜肴的钠含量过高,对**血压极为不利;刺激性过强,对**心血管疾病也不适宜;对肾病患者,过多的盐会加重病情。
品种偏颇粗粮不足
年夜饭的主食多以精细食物为主,虽然花样百出,做成饭、粥、糕、饼、米粉、面条、饺子和各种点心小食,细究原料无非是精白米、糯米、精白面这么老三样。
危害:这些细粮往往在加工过程中流失了很多维生素B。
饮料多甜零食高脂
年夜饭的餐桌饮料多为甜饮料,如可乐等充气饮料,清爽果味饮料,或者其他甜味饮料,茶水之类无热量健康饮料反而渐渐被人们排斥在年夜餐桌之外。零食则是高脂、高糖的糕点或者花生、瓜子类富含油脂的食品。
危害:高糖、高脂饮食是导致心血管病、糖尿病的重要因素。
斗酒劝酒饮酒过量
年节期间人们开怀畅饮,最容易饮酒过量。
危害:酒精本身含有热量,而且是一种有机溶剂和有毒物质,大量饮酒时,对人体的肠胃黏膜和肝脏解毒功能都会造成伤害。
专家建议:
巧配年夜饭营养要均衡
招数1多吃新鲜蔬菜
蔬菜和荤食的比例应当为2∶1,年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分,酸碱*衡。
招数2瓜果当点心
用水果来代替花生瓜子一类燥热食品,能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。
招数3奶类上餐桌
用酸奶拌水果块作为甜食,用咖啡加奶作为饮料,可改善胃肠功能,提高免疫力。
春节微信公众号推送文章2
1、熏鸡
原料:
农家三黄鸡1只,乌龙茶25g,红糖25g,大米25g,油适量,盐10g,葱15g,姜15g,料酒15g,五香粉15g,老抽1大勺,蜂蜜1勺;
做法:
1、将鸡**,沥干水份,然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐腌渍2小时。
2、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉,放入锅中。
3、加入葱、姜、料酒、清水。
4、煮熟后,捞出。
5、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁,均匀地涂抹在鸡身上。
6、锅中铺上锡纸,放上大米、红糖、茶叶。
7、鸡放在烤架上, 盖好锅盖,小火熏5分钟,再关火,继续盖着盖子熏15分钟。、
2、红烧鲫鱼
原料:
鲫鱼1条,葱1根,姜4片,蒜头1个,油适量,盐适量,白砂糖适量,酱油适量;
做法:
1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片。注:鲫鱼肚子里的黑膜一定要去除干净。
2、可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐抺一下。注:不要划的太深,容易破相。
3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油。注:这样鱼皮不易破。
4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄。
5、加入适量的酱油、糖和水。注:盐要小心,因前面已经用了盐。
6、将大蒜子,小葱和生姜片入锅。
7、加水,盖上锅盖,中火煮。
8、煮到汤水差不多收干就好了。喜欢用鱼汤泡饭就多留点汁。
3、金钱菇母鸡汤
原料:
母鸡600g,金钱菇15个,姜1块,香葱3根,花椒1/2汤匙,盐适量;
做法:
1、烧水放花椒,水开后放入母鸡翻一下去血污去腥味。**备用。
2、金钱菇**,姜切片,葱打结。
3、锅里放足量的水,加入母鸡,金钱菇,葱姜。
4、大火煮沸腾撇净上面的浮末。转小火炖1小时。
5、**盐,继续炖30分钟。
4、砂锅腐竹煲
原料:
炸酥肉250g,腐竹150g,香油适量,盐适量,酱油适量,卤汤适量,姜汁适量;
做法:
1、准备酥肉一份,此食材可以省略不用。
2、腐竹提前泡发,如果临时使用,可以用开水直接泡发。
3、将泡发好的腐竹用清水清洗备用。
4、将清洗干净的腐竹切长段使用,也可以不用切断,整条使用。
5、将准备好的食材,放入砂锅内,加入适量的老卤汤,没有的可以不放,只是为了增加滋味而已。
6、加入适量清水,同时放入少许食盐、花椒粉、酱油和姜汁。
7、将砂锅放在炉灶上,煮20分钟,腐竹入味。
8、打开砂锅盖,淋入香油提味,即可食用。
5、辣拌牛板筋
原料:
牛板筋300g,辣椒面适量,盐适量,蒜适量,酱油适量,糖适量,盐适量,桂皮适量,料酒适量;
做法:
1、牛板筋洗干净
2、高压锅中加入一些水,放入牛板筋
3、加入一些料酒,用来去腥
4、加入一根桂皮
5、盖上盖,煮20分钟
6、大蒜去皮洗干净
7、切成碎末,加入盐
8、加入一些糖
9、加入辣椒面
10、加入酱油,拌成酱料,静至20分钟,让其入味
11、牛板筋煮熟后,用擀面杖,擀松
12、把牛板筋撕成细丝
13、加入拌好的酱料,拌匀,腌至1小时以上就可以了
6、重庆辣子鸡
原料:
鸡腿3个,油适量,盐适量,葱适量,花椒适量,大蒜适量,料酒适量,白糖适量,生姜适量,酱油适量,干红辣椒适量;
做法:
1、鸡腿**剁成拇指大小的块
2、**精盐、酱油、淀粉,料酒,用手抓匀,腌渍30分钟
3、干红辣椒**用剪刀剪成段,花椒适量备好
4、生姜切条,蒜瓣切片,葱切末
5、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉,炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用
6、捞出控油备用
7、另取锅,锅里烧油至7成热, 倒入姜蒜小火炒出香味
8、加入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄色
9、接着倒入炸好的鸡块炒匀,**白糖炒匀
10、撒入葱末炒匀后起锅即可
7、私房酱猪蹄
原料:
猪蹄2只蒜,蓉辣椒酱2汤匙,豆瓣酱1汤匙,卤味包1个,啤酒1罐,姜1块,葱4段,红烧酱油1汤匙,鸡精1茶匙,白糖2茶匙;
做法:
1、猪蹄焯水洗拔干净
2、蒜蓉辣椒酱用筛子过滤一遍,猪蹄的成品更美观,吃起来也更方便。
3、锅里放油烧热,把葱姜放进去小火煸炒到出香味。
4、放入酱,小火炒均匀。再小火炒1分钟。
5、放入猪蹄,翻炒均匀后继续翻炒1分钟左右。**白糖和红烧酱油翻炒均匀。
6、兑入啤酒,和食材齐*,不够用水代替。放入卤味包。
7、大火煮沸小火煮1小时,也可以压力锅压,根据自己喜好。喜欢软的就多煮一会。我家都不喜欢吃太软烂的口感,所以就是,小火煮50分钟-1小时,压力锅15分钟。
8、大火收汁
8、零失败蔓越莓饼干
原料:
黄油75g,低筋面粉115g,糖粉 55g,蔓越莓干 40g,鸡蛋液23g;
做法:
1、黄油软化(也可以用微波炉叮,但要注意别过头),加入糖粉,混合均匀。
2、加入鸡蛋液、过筛的低粉、切小丁的蔓越莓,混合均匀。
3、包入保鲜膜内,入冰箱冷藏20分钟,拿出来搓成长条。
4、重新包入保鲜膜内,冷藏1小时。
5、将冷藏变硬的长条切6mm厚的圆片,一字排入不粘烤盘内。
6、放入预热180°的烤箱,第二层,大约烘烤15分钟。
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母亲与父亲成亲的第一天,就开始围着锅台烧火了。母亲烧开了一大锅水,却怎么也找不到下锅的米。母亲只好去问奶奶米在哪里,奶奶掉下了一滴眼泪。母亲明白了一切。她拿着盆来到了素不相识的邻居家,借来二斤高粮粕子。母亲用不到一斤的高粮粕子喳了大半锅粥,全家人吃了一顿晚饭。这是母亲经常给我们讲的一件事。就是从那一天开始,母亲的一生就再也没离开过我家的锅台,直到临终前的一个月。母亲是73周岁去世的。
我记忆最深的,是冬季的三九天里,母亲黑咕隆咚地起来,在灶间点着小油灯,开始做饭。入冬时,父亲在杆子山捡回来一车煤。母亲和煤叫渣子。母亲打上火底儿后,再用小火铲一点一点地压上煤。然后她就开始呼哒呼哒地拉风匣,把火吹旺。风匣的箱子里面有一个木板的活塞,四周用线绳勒着鸡毛,两根木条连着它通到外面,横按着一根木把是拉手。我总是趁着母亲忙着锅上时,好奇地坐那拉一会儿风匣,也总是把火给弄灭的。母亲还得重新打火底儿,并一次次地警告我下回别动。
乡村里家家都是女主人做饭,她们自称为锅台转、四方台**。邻居家的大婶把一个银簪子丢了,她去算卦。先生说,在你家的锅台四周找找。她回来就找到了,于是对算卦的佩服极了。
母亲总是把家中的锅台收拾得干净利索,她做饭做菜都在这个大锅里。那是一个18印的大锅。我吃母亲做的饭菜最可口了。炒盐豆、熬白菜、炖豆角、蒸鸡蛋糕,都是我心中绝顶的佳肴。铁勺子煎鸡蛋,是母亲一生专门给我做的一道菜。每当我不爱吃大葱蘸酱时,母亲就在灶门口点燃几根高粱茬子,左手拿着比饭勺略大一点的铁勺,等火旺了把铁勺烤热后,往里倒上豆油、酱油,再打里一个鸡蛋,右手拿着一双筷子,不停地来回扒拉。一、二分钟后,鸡蛋就熟了,香死了。在我听到豆油在铁勺里滋啦一声炸响的那一瞬间,我立马就来了精神。在一天的紧三顿中,母亲总是先用大锅把饭煮好,再炖半锅菜。我们全家人,不论谁有啥不愉快,只要一听到母亲在灶间的大锅里用豆油炸锅时,都会高兴起来,互相之间当时就有说有笑的。放桌子的放桌子,拣碗的拣碗。母亲也总是发令似地用铁勺使劲地敲着锅底和锅沿儿。我们一家7口人,很快就围坐在一起吃饭了。
后来,我们家有了电饭锅、液化气罐。母亲只是在夏天或来客人时偶尔地用一次它们。每次用液化气时,必须由我给打开阀门,点燃灶具。一次我不爱动,母亲为给急着出门的父亲做饭,叫我给点液化气。我极不情愿地下地,嘴里嘟嚷着说:“咋这么笨呢。”母亲瞪了我一眼,啥也没说。可从那以后,母亲再也不用液化气了。她*时一有闲空,就到外面捡干柴,放在空屋子里备着,留着烧大灶坑。一次母亲在离家很远的地里,背会一大捆干柴。到家后累得喘不上气来了。当晚她做完饭一口没吃,就躺下了。半夜我醒来时,看见母亲正在打吊瓶。我在被窝里哭了。
第二天早上是父亲做得饭,我却怎么也吃不下去。我到外面坐着晒太阳。一连三天,我总是这样在太阳下面发呆。
母亲栽的向日葵已经开花了。我想起那一年的秋季,我借着墙根的一个土堆,爬到墙头上,掰下一块向日葵的头,吃那半生不熟的瓜子。突然,一条很长的蛇在我的身边爬过,我吓得一下子在一人高的墙头上掉下去了。我的哭声,惊动了正在带病做饭的母亲。母亲用手捂着我的头,血从母亲的手指间不停地流出。大夫来了,给我**脑袋后,准备用针给我缝合伤口。可是,他怎么也找不到伤口。原来我的头一点伤都没有,是正在锅台上切菜的母亲听到我的哭声后,一下子把手指肚切掉了。我的头上,都是母亲的血。我是屁事没有。只见母亲正在用另一只手紧紧地撰着那只还在出血的手指。她见我没事,对大夫说,你赶紧忙去吧。母亲自己用一块花布把手指包了包,接着做饭去了。
母亲给我们做得最后一顿饭,是在她病重后的第五天。父亲早已去世。哥哥姐姐们都成家另过了。母亲和我门一家三口人在一起。她总是主动地做饭。那一天,母亲给我们蒸了鸡蛋糕。我们一人一碗。母亲特意给我的碗里,多放了一个鸡蛋。这是母亲对我这个老儿子一贯的做法。做完那一顿饭后,母亲就病倒在炕上,再也没起来。
母亲,不知您在天堂里,是否安好。
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母亲是位农家妇女,虽只念过两三年书,却通情达理,是典型的贤妻良母。母亲勤劳俭朴,忍辱负重,为人诚实守信,心地善良,乐于助人,先人后己。母亲养育了我们兄弟姐妹四人,不仅上敬家族老辈,下爱儿女,而且做到了“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”,集*妇女传统美德于一身。
从我们开始上学起,母亲常给我们讲起她那永生难忘的遭遇。一九五八年,全国掀起了大炼钢铁的热潮,要进行所谓的“赶英超美”、“跑步进入*”的荒谬运动,母亲所在的山东老家也未能幸免。那时,家家的锅碗瓢盆等所有铁制物品,统统被**交公,用土炉将其熔化从而炼成堆堆废铁疙瘩。家家粮食一律充公,不准存粮,共吃大食堂。学生不上课,农民不收地,天天捡铁炼铁,无数的庄稼无人收获,大都烂在地里,导致第二年粮食急剧匮乏,大饥荒发生。那时,家家没有吃的,就挖野菜充饥,母亲一家人经常吃灰灰菜,吃得全身浮肿,虚弱无力,经常眼睛发花。到了冬天,就吃茅草根,吃干巴巴的地瓜蔓子,吃树叶、树皮。很多家的老人与儿童陆陆续续被**,母亲一家那时勉强活了下来。从五九年到就六一年的三年期间,**大地**遍野,许多村寨死寂无声。后来从网上得知,在那三年里不幸被**的*人竟达三四千万人之多,那应是世界历史上最大的饥荒了。
母亲常说那种快要**的感觉,以及到处是无力埋葬的死尸的惨景,让她终生难以忘却。母亲在年轻时经历了一次次生死难关,以及那种年月几乎非人的艰苦生活,使得母亲养成了坚强的毅力与非常的吃苦耐劳、勤劳俭朴的品质。
母亲最为闪光的品质那就是孝顺。古人曰“百善孝为先”。的确,母亲之孝心孝行,在当地是家喻户晓,有口皆碑。母亲向来逆来顺受,从不与人争名争利、争**气。母亲大概属于那种“不修道已在道中”之人吧。母亲一生总是想着别人,委屈自己。母亲从未讲过什么高深道理,总是以朴实的言行,默默地度着人生。
母亲在三十年前就精心伺候我那瘫痪在床的奶奶。白天辛苦劳作,夜晚还要熬夜给奶奶频频接屎接尿,天天给奶奶穿衣喂饭,常常擦身洗衣被,比伺候自己的亲娘还要关怀备至,体贴入微,就这样十五六年如一日,直至奶奶寿终,母亲一直任劳任怨,默默地尽职尽孝。母亲常对我们讲,奶奶在临终前紧紧拉着母亲的手,念叨着肺腑之言——我以前没想到你这片云彩有雨,我多亏了你啊!我明白奶奶说的话,她是多亏了我母亲长久的悉心照料,才得以寿终,奶奶对母亲有着无限的深深的感激。是啊,母亲的至善至孝,的确不是很多人都能做到的。这也正是母亲在众乡亲的眼中,是当之无愧的最孝的表率,母亲在我们做子女的心目中,永远最慈爱、最伟大。
我很幸运,我的母亲依然健在。父亲于九九年因病去世后,母亲变老了许多,腰也明显变弯了。俗话说,人生难得老来伴。父亲去世几年后,热心的朋友为母亲撮合了一位淳朴善良的老伴。他们相互照顾,共同叙话,日子过得恬淡而殷实。逢年过节及二老的生日,双方的儿女子孙皆济济一堂,其乐融融,畅谈佳话,温馨而祥和。
我们距离母亲的家有十来里地,经常抽空开车去看看他们,母亲老了爱唠叨,惦记着这个,述说着那个,那些陈年旧事总是一遍遍提起,我们都听过无数遍了,几乎每次见面,她都要再给我们讲述一遍,好像我们是头一次听她的故事,我们依旧认认真真地听着,唯唯诺诺地应答着,这样,她才高兴呢。时间久了,我们都****了。我发现母亲并不在乎我们给她买了多少东西,而是在乎我们听她唠叨唠叨那些陈年旧事,当然也特别关心我们各个家庭的生产生活状况,对孙子孙女们更是爱护有加。我儿子无论上高中还是大学,放假回家,都首先想着去看看他奶奶,也要听她老人家唠叨唠叨,儿子常说奶奶对他最好了,不只是他是她的大孙子,更为这个孙子而自豪吧,因为他一直学习比较优秀,文明懂事,尤其在大学里,刚读大二就被老师选中进了实验室的团队,共同开发软件。母亲常对人说,她的大孙子将来是最有出息的,要是他爷爷能活到现在,肯定会心里乐开了花的,每每说这些话时,布满了皱纹的脸上总会洋溢着欣慰的笑容,慈祥的眼睛里便会闪现着希望的光彩。
母亲一生简简单单,**淡淡,勤勤恳恳,任劳任怨,仁慈孝廉,无私奉献,是后辈们做人的典范,**民族的传统美德一定要代代相传!
在这个崭新的母亲节里,真诚敬祝我的母亲健康长寿,**幸福!也祝愿天下所有善良的母亲们幸福安康,如意吉祥!
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屈原为谁而死
这个节日若失去了屈原,失去了汨罗江,失去了忠良与国之命运国之民意,失去了由此派生的一曲伤词,一首挽歌,以及一个个美丽而凄婉的传说,那么,这个端午节就难以成为一个民族的传统节日,更难已成大江南北如此**的淳朴的民风民俗了。
看来,纪念屈原不过是一个缘由,真正的意义远远超过了纪念本身。
滔滔一江水,寂寂一个人;上下几千年,归一在人心。这份凝聚力这份向心力,这份爱国情这份忠义事,是任何一个朝代的**者也绝不会忽视、也决不敢忽视的一股强大的民间力量。无论帝王将相是不是出于真心地为了纪念,为了天下苍生,为了黎民百姓,但,每一个朝代都不约而同地纪念了屈子,而且,还是有模有样地过这个节日的了。
一些附庸风雅之士,决不会放过这个由头,来一番太*盛世****的溢美之词,表明百姓是多么幸福愉悦啊。其目的,就是安慰一下那些苦苦争名于朝的人们,更为了安抚那些苦苦挣扎的人们,要好好活着,何必非要选择一条不归路呢?进而来烘托我主***圣明。在古代**者的笔下,即使是**千里,怨声载道,而真正听取民意听信忠良的逆耳忠言的又有几人,更何况真正歌咏屈原的诗呢,那更是罕见了。而借此吟咏盛世的倒有;即使有,也会刻意避开屈子的死因,以及百姓的不幸帝王的昏庸,像李隆基所写的:端午临中夏,时清人复长。——李隆基
与tf的楚怀王**集团一起腐烂来换取今生的享乐玷污千年的美名,这是屈原不能选择的,即使是举世混浊,而我也要独清的节操,让他以死明志以死明节,绝不会苟且人世而骂名千载。这与当时的世风是相悖的啊。若不是楚国**,谁会相信屈子呢?由此可见,屈原之死,不单单是个人的郁闷苦恼之殇,更是国之大殇。因为,从此,楚国没有了,楚国的百姓不再是楚国的臣民了。这让百姓怎能不伤怀楚楚,怎能不将屈原放在心上,警示后人:国将殁,百姓何堪?
所以,抗战时期,著名诗人郭沫若写过话剧《屈原》,以明世人。如今,还记得屈原的《橘颂》:
后皇嘉树,橘徕服兮。受命不迁,生南国兮 。
深固难徙,更壹志兮。缘叶素荣,纷其可喜兮。
曾枝剡棘,圆果抟兮。青黄杂糅,文章烂兮。
精色内白,类可任兮。纷緼宜修,姱而不醜兮。
嗟尔幼志,有以异兮。**不迁,岂不可喜兮。
四时花竞巧,九子粽争新。——李隆基
吃吃喝喝玩玩乐乐,一片与民同乐霈恩均的情景,何乐而不为?而见于被贬之人的诗作的倒也不少。像苏子有《浣溪沙》词云:
轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。
彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。
更有诗悼念屈子的《屈原塔》,令人撼动天地,悲恸之至:
楚人悲屈原,千载意未歇。精魂飘何在,父老空哽咽。
至今仓江上,投饭救饥渴。遗风成竞渡,哀叫楚山裂。
因为,苏轼的境遇何尝没有几分屈原的味道呢,只是,他没有选择走屈原的道路罢了,谁说不是一种大殇呢?对于当时的楚国百姓来说,屈原是为民*真正为民的爱国志士,他是百姓的希望楚国的****。而对于楚怀王来说,他是又臭又硬的石头,是他们那些**集团集体tf奢侈无度的拦路虎,是奸佞享乐者的眼中钉肉中刺。所以,屈原的命运在这样的尖锐矛盾中就注定了悲剧色彩。
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