燕窝是燕子做的窝吗

  燕窝至古以来就是滋补珍品和养颜圣品,具有补肺养阴、补虚养胃、滋阴润燥、美容养颜的食用功效,能促进人体新陈代谢,长期食用能让女人由内而外焕发美丽光彩,但是很多人并不知道燕窝是怎来的,那燕窝是怎么形成的呢?燕窝是燕子做的窝吗?以下是小编为你整理的燕窝的形成,希望能帮到你。

  燕窝的形成

  燕窝顾名思义即是燕子的窝,不过不是普通燕子的窝,而是金丝燕的窝。金丝燕比通常所见的燕子要小些,喉部有很发达的粘液腺,所分泌的唾液可在空气中凝成固体,为筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵,产卵前摄食昆虫、海藻、银鱼等物,经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处吐唾筑巢。燕巢呈半月形,形状好像人的耳朵,外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。

  燕窝的品种分类

  1、采摘位置

  ①洞燕:洞燕采摘于野外山洞、沿海峭壁,最原始燕窝的存在形态,灰色或黄色,羽毛及杂质较多,口感较为爽实。

  ②屋燕:屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建适合金丝燕筑巢的人工屋,色较白,质松,毛少口感较滑软。

  2、出产形态

  ①毛燕:毛燕是燕窝采摘后未经过加工或处理呈现出夹杂一些燕毛的形态,主要被加工成燕盏、燕条和燕角。

  ②草燕:草燕主要以尼龙草为主,可食用部分的燕窝多有杂质,口感粗糙,主要被加工成燕碎、燕饼等。

  3、颜色分类

  ①白燕:白燕呈白色,整个燕窝颜色较为白色,此白色为自然白且白中带点黄。

  ②黄燕:黄燕的整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色。

  ③血燕:血燕部分呈现出不均匀的褐红色、血色、棕色或棕黄色,底部颜色较深,中间和边缘较浅。

  4、销售形态

  ①燕盏:燕盏是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝。

  ②燕条:燕条是指在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝,发头和燕盏基本相同。

  ③燕角:燕角是燕窝粘结在燕板上两边头尾,相当于燕窝的“地基”,比较坚硬厚度高。

  ④燕碎:燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕窝碎片。

  ⑤燕饼:燕饼是用挑燕时脱落的燕碎或菲律宾草燕用食用胶压制而成,外观呈饼状。

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